Lakritsfudge, rostbiff, lite cassislikör och en skvätt blåbärssoppa. Vad kan det bli för nåt gott om man rör ihop det? Kanske är det inte exakt så han gör, Gilles Robin. Men resultatet blir ett av norra rhônedalens busgoda Syrah-viner. Vi älskar sorten och det här är tredje årgången av Papillon vi gillar. När Alain Graillots Crozes-Hermitage är bristvara tar vi gärna den här istället. Vi måste också bara nämna Gilles Robins Cuvée Alberic Bouvet som är bland det godaste vi druckit i den här vägen. I brist på Valrhona-choklad tar vi Poulain Noir 76% som tillbehör.
2005 Crôzes-Hermitage Papillon (Gilles Robin, Mercurol, Rhône)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar